蛋白莲蓉月饼有效期
蛋白莲蓉月饼保质期是20~90天。
材料
月饼皮：低筋粉250克，高筋粉50克，花生油75克，吉士粉20克，碱水5克，糖浆225克，馅料:，白莲蓉，咸蛋黄
做法
1、材料1揉成团，盖上保鲜膜，放置20分钟，和成皮
2、包馅料:13克皮，50克馅，包成圆形，入模压成形
3、烤制；上火210，下火140，烤15分钟，皮微黄，取出，刷两次蛋液，再烤10分钟
月饼可以放在冰箱中保存多久？
中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼应有的特殊风味。月饼的饼馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多，只能保存７到１０天左右，而硬馅月饼则可保存１个月左右。
在２５摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放１５天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过１０天；如果气温超过３０摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过７天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。
月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。
豆沙,莲蓉,板栗月饼保质期多少天
品牌月饼一般保质期为60天。为了保证食品安全最好尽快食用。
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。
莲蓉蛋黄月饼超个15天了还可以吃吗
月饼的保质期一般都很短，如果保质期长的话，那是多放了防腐剂的缘故，放多了防腐剂对人体是不好的。保质期一到期，月饼里面的某些东东就会变质，变质的东东吃了，容易食物中毒，严重的有可能致死，这可不是危言耸听码源禅，是有实例的迟尘，所以希望你慎重！虽然扔了可惜，但是人的身体健康裂顷还是最重要的！生命比金钱更重要！而且重要好多！
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