龟胶的药理作用
龟胶的熬制技术 发布时间：2004-12-18 龟胶是驰名中外的滋补药品，它是用乌龟壳熬制成的。
其熬制方法如下。 1.龟壳处理。
取龟板置于水池或缸内，放在阳光充足处，加足清水浸泡。浸泡时不再换水，水量以保持水面淹没龟板为准，加盖并用黏泥封严，浸泡4~5周，至盘肉腐烂、皮板分离后放掉秽水，再加入清水搅拌冲洗，漂洗除掉黑皮，将漂洗过的龟板再用清水浸泡1~2个月，取出摊置于阳光下曝晒，每日翻动3~4次，任夜间露水或雨水淋洗。
待干备用。 2.煎取胶汁。
熬取胶汁，一般在“立冬”前后开始。取泡净龟板，用温水洗净，装入竹篓，置于锅内，放入清水，加热煎煮，水量以淹没龟板为度，水蒸发减少时，可适量加入沸水补充。
煎至24小时，将第一次煎汁取出，锅内加入沸水再煎，如此煎煮3次，待残渣取出轻敲即碎时将汁沥尽，去渣：将每次所取煎汁，在细筛上铺丝绵一层过滤，将3次滤液合并入缸，另取明矾细粉少许，撒入搅匀，静置澄清。 3.浓缩收胶。
取上层清汁入锅内加热熬炼，至汁转浓成水胶状时（约含水分50%）改用微火熬煮，并用胶铲深入锅底不停地搅动，防止锅底焦化或胶溢出；另取冰糖250克溶化，过滤倒入。待水分蒸发，胶色逐渐转黄时，另取黄酒50毫升，温热倒入。
再减少火力微炼，胶汁即可发起，使热气散发，胶汁逐渐变成黄褐色。这时用胶铲挑起少许胶汁检验，至胶汁出现凝结时立即停止加热，并用铜勺不停地搅动，使其热度下降，即可出胶。
【配方】龟胶10克。 【用法】用肉汤、开水或酒冲龟胶，溶化后即可饮用，每日二次。
【功效】滋阴清热，养血固经。 【主治】虚热型宫血。
[配方] 龟板胶10克，黄酒50毫升。 [制法] 将上药同黄酒煮化即成。
[功用] 滋阴补血、止血止带。 [主治] 妇女赤白带下，淋漓不止者。
[用法] 口服。早晨1次顿服。
连服5-7天为1疗程。 [附记] 引自《民间百病良方》。
凡脾胃虚寒、腹胀便搪者。
龟鱼胶的作用
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
药用价值
从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
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