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茄子放的有点软了还能吃吗,茄子放蔫吧了还可以吃吗

时间: 2022-07-05

茄子放蔫吧了还可以吃吗

茄子只是放焉了,还没有烂,所以还可以吃。

焉了的茄子如还象刚买来时一样的烧法,就不好吃了(因为水分蒸发了,不嫩了),但可以做炒茄丁。

具体方法:

1、将茄子切成一寸见方的小块。

2、用盐拌、搓(盐的用量和烧煮时差不多),然后放在一边。

3、切一点生姜末、大蒜末,备用。

4、开油锅,先倒入蒜末、姜末(如喜欢辣的,还可以放点辣椒末),及挤干的茄子(如盐放的较多,可以将腌过的茄子用水过一下再挤干),翻炒,加一点糖。

5、炒熟后,加鸡精、味精即可。

(如加毛豆籽炒,味道更佳。)

茄子在冰箱冻了还能吃吗

回答:不能吃 .冻的使其中的维生素C等营养物质遭到破坏,从而会产生微量有毒物质。冻黄瓜 、橘子、土豆不能吃,解冻后都变成水了。

冻了的茄子不建议食用。茄子的保藏温度一般在8到10摄氏度,低于8度会出现冷害的情况,因此茄子经过冷藏或者低温冷冻会出现冷害或者冻害,导致自身品质的影响,因此不建议食用。

一、冻了的茄子有什么影响:

1、发软:茄子经过低温冻害或者冷害,会出现支撑组织变形的情况,导致茄子发软。

2、腐烂:茄子冻住之后会发生液体析出,导致茄子腐烂变质,这种茄子不建议食用。

3、褐变:茄子本身内囊是白色的,而受到冷害之后会出现褐变的情况,导致茄子内部氧化变褐。

二、吃了冷冻的茄子有什么后果

1、没什么后果:在茄子未变质的时候,吃了冷冻的茄子也不会出现什么后果,有些抵抗力强的人食用也不会出现什么后果。

2、影响食欲:褐变的茄子味道改变很严重,有发苦、发涩的情况,吃起来没有茄子本身的味道,因此很影响食欲。

3、拉肚子:一些冷冻变质的茄子会出现变质的情况,被一些致病菌寄生,食用因此食用很有可能出现拉肚子的情况。

凉拌茄子算了还能吃吗

用料

主料

茄子(紫皮,长)2个

调料

10毫升

3瓣

生抽

30毫升

小葱

2根

芝麻油

20毫升

白糖

5克

凉拌茄子的做法

1.准备好所需原料,茄子洗净后,切5厘米长的段,然后上锅蒸,蒸熟软

2.蒸好的茄子放凉,撕成丝,小葱洗净切碎,撒在茄丝上面

3.将蒜瓣切碎,芝麻油、生抽、白糖和醋混合,加热一下,趁热浇在茄丝上,搅拌均匀即可

茄子放的有点软了还能吃吗

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