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素菜包子放冰箱一天一夜还能吃吗,有哪些食材不宜在冰箱放超过一天?我知道青菜一定不能长时间放冰

时间: 2022-07-05

有哪些食材不宜在冰箱放超过一天?我知道青菜一定不能长时间放冰

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。

实冷藏室可以存放1~3天内要吃的肉类、鱼类,或新鲜蔬菜,而冷冻室则是放速冻食物的地方。下面是经常食用食物的储存时限:肉排:冷藏2~3天,冷冻270天 鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天 鱼类:冷藏1~2天,冷冻90~180天 鲜蛋:冷藏30~60天 牛奶:冷藏5~6天 酸奶:冷藏7~10天 剩饭:冷藏不超过3天 剩菜:素菜不宜放在冰箱存放,建议现烧现吃 芹菜:冷藏7~14天 花生酱、芝麻酱:开罐子后冷藏90天分类描述红肉类:主要包括猪、牛、羊肉等。

保质期为10—12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定,瘦肉比肥肉保存时间长一些。

禽肉类:鸡、鸭、鹅、鸽肉等。保质期比红肉类稍短,为8—10个月。

海鲜、河鲜类:包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用。

蔬菜类:一般来讲,绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜,如玉米、板栗、豆类等可以冷冻保鲜。

不过由于叶绿素酶的分解作用,像豌豆、蚕豆、青豆等一般只能保持2个月左右鲜活的绿色,继续保存的话虽然口感和营养素不会有明显改变,但颜色会由绿转黄,影响外观。 而玉米、板栗等就不存在这个问题,可以保存5个月左右。

速冻主食:如饺子、包子、汤圆、馄饨等。由于在低温条件下,成分复杂的馅料会逐渐发生口感的变化,而且也容易串味,所以不宜冷冻太长时间,最好能在一两个月内吃完。

1、鱼:冷藏1到3天;冷冻3个月至半年2、牛奶、酸奶:冷藏5天3、罐头食品:未打开的罐头食品冷藏1年4、面包:冷藏3至6天;冷冻2至3个月。 5、苹果:冷藏1至3周6、鸡肉:冷藏2-3天;冷冻1年7、鸡蛋:鲜蛋冷藏1至2个月;熟蛋冷藏7天8、菠菜:冷藏3至5天9、香肠:冷藏2至3天;冷冻2个月哪些食物不宜在冰箱中保存?1、面包 2、黄瓜 3、香蕉 4、西红柿、5、火腿 6、巧克力 7、鲜荔枝小贴士1、任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长2、冰箱冷冻箱的冰冻不等于杀菌,要经常消毒3、冰箱里的食品不要存放过多,有的蔬果最好不要放在一起4、食物不可生熟混在一起,肉类食品不可不作处理就放进冰箱5、蔬菜放冰箱前别洗,果蔬的存放时间因不同种类而异6、不能把瓶装液体放进冷冻室内 。

冰箱里放了6天的菜还能吃吗

如果是生菜还可以考虑,如果是熟菜就肯定不可以,因为隔夜的熟菜有害健康,何况已经放了一个星期。

据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。时值冬季,有些家庭认为天气寒冷,剩菜不用放冰箱,这种观点也是错误的。现在,城市中冰箱的普及使用,使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降,但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了,亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是,不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒。

炒熟的菜中,很多吃不完存放起来,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。长期吃剩菜容易致癌,这已经是不争的事实。

素菜包子放冰箱一天一夜还能吃吗

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