1.
判断食物是否变质,主要看是否细菌超标。家里一般没有什么高级手段,简单的判断就是没有异味就没有变质(或者没有“太”变质)。
所以我认为你的牛肉还可以吃。
除了没异味这个依据外,“真空包装”是关键。
细菌繁殖一般需要两个条件:合适的温度和充足的空气(氧气),缺一不可。
冰箱的低温造成细菌繁殖不太合适的温度,所以能保鲜。现在冰箱断电了,温度对于细菌就开始合适了,细菌企图大量繁殖!
还好,你还有第二道防线:真空包装。它隔绝了空气,造就食物的缺氧状态,细菌仍无法生存(繁殖)。
其实,真空包装就是为了便于常温保鲜的,冰箱就有点多余了,断电就断电吧。
好吧,可以开吃了。牛肉。
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