这样的花蛤还能吃吗?
吃时能吃的，但已经很不好吃了，失去了水分和鲜味的花蛤，味同嚼蜡。
丢掉太浪费，我的小建议：
把蛤蜊肉从壳里剥出来用来蒸蛋，做汤或者打卤吃汤面还可以的。
1，蒸蛋：鸡蛋3只打进瓷碗加清水一茶杯，加淀粉少许，蛤蜊肉也加进去，蒸锅烧开后，放入大碗，急火8~10分钟，（不要出现气孔为佳）停火后，加生抽，麻油和小香葱末就OK了！
2，煮汤：小汤锅加清水再放几片瘦肉，姜片，烧开3分钟，加自己喜欢的蔬菜，如菠菜，紫菜，白菜心，黄瓜片等，依次放蛤蜊肉，盐，鸡精，打散的鸡蛋液，麻油，出锅即可！
3，打卤面：炒锅烧热放少许花生油烧热，葱末和瘦肉丁略炒，放清水烧开后加蛤蜊肉，开锅后放俩鸡蛋打成蛋花，，出锅前放韭菜末，鸡精和麻油.浇在煮好的面条上，非常好吃！
希望楼主好胃口！
花蛤头不回缩是不是死了还能吃吗
挑选花蛤知识
1、买张嘴巴呼吸的那种！拿到手上就合起来的，不能合起来，就说明死了，也不能买
2、煮了不张口的就是死的
3、放在水里会漂起来的就不要买了，是死的
4、舌头露得长长的花蛤，找到了就把它的舌头碰一下，看它的舌头有没有收回来，没有的话说明这颗花蛤是死的不能吃，能伸回来就能吃。
5、挑花蛤一定不要挑死的，否则吃了后轻则肚子痛，重则会中毒
另外，买回家的花蛤不能马上吃，要先去沙。把花蛤放在清水里，加一点点盐，放置几个小时，花蛤会慢慢地把沙吐出来。
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