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用热水瓶泡海参泡好了还能吃吗,直接用开水泡发干海参五个小时之后吃可以吗

时间: 2022-09-29

直接用开水泡发干海参五个小时之后吃可以吗

可以,这种方法叫暖瓶发泡法,吃是可以吃,但口感不会很好哦,具体方法:

1、把海参用清水清洗1-2分钟;

2、往暖水瓶内放入70-80度的温水;

3、把海参放入暖水瓶中,隔天就能发泡好。

用暖水瓶发泡海参速度快,但是口感比较硬。

建议你用低温发泡法,这种方法发出来的海参口感好,只是时间稍长一些:

1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。

2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时,中间换水2次直至将海参泡软。

3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物,海参肉筋挑断。

4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透,有硬块的海参还重新煮至完全变软

5、换新的0-5度冷纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。

0-5度的纯净水可以放到冰箱保鲜层发泡哦

冷藏的泡好了的海参可以用热水烫一下直接吃么

个人觉得不可以,烹饪一下更美味

用料

海参

大葱 2113

料酒

生姜

酱油

白糖

步骤

1.把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净;放在冰水里再泡一5261会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻;

2.大葱,生姜和蒜切好;

3.热锅后4102放油,加入姜蒜小火煸炒出香味;加入大葱煸炒到被1653油浸润;

4.加入海参;加入料酒;加入一小勺酱油;加入一小勺蚝油;加入清水或者高汤,小火煮5分钟;

5.最后回再加点白糖,不用勾芡,因为蚝油里答有淀粉,越烧会越粘稠,也不用加盐;

6.出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。

用热水瓶泡海参泡好了还能吃吗

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