腌芥菜多长时间可以吃
下面是两种快速腌拌芥菜的方法，不用等，腌上就可以吃，并且极易储存，还可以储存很长时间~~~~ 做法一：（芥菜的本味，略带些特有的苦味，吃的时候可以放点味极鲜酱油拌一下，味道更好） 主料：芥菜5斤 拌料： 盐3两 细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两（大约3头） 白米醋3两 味精1两（不喜欢可以不放，我也没放） 做法： 1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣 2.放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水 3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可 4.植物油放锅中烧开放凉（避免有生油味） 5.将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可（一定要戴上一次性手套翻拌，不然手会被辣的受不了） 方法二：（没有了苦味，多了油泼辣子的浓香味） 主料：芥菜5斤 拌料：盐3两 细辣椒粉2两 植物油3两 白米醋3两 大蒜末3两（大约3头） 做法： 1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣 2.芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可 3.大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出 4.放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉 5.捞出放在能漏掉水的容器里控净水 6.等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉 7.把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可 贴心唠叨：第一种放糖是为了去一些苦味，第二种经过热水汆烫已没有了苦味不需要放糖； 用热水烫芥菜丝时时间一定要短，关火就要马上捞出，马上用凉水反复冲凉， 这样拌好的芥菜丝才不会失去原有的脆生感； 拌好的芥菜放置一天进味了就可以吃了；拌好的两种芥菜丝可以放在坛子瓶子 等容器中放在避光处储存就可以了，几个月都不会坏。
腌芥菜多长时间可以吃
将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。
放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水。泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可。
植物油放锅中烧开放凉（避免有生油味）。将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可。
将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。芥菜用擦丝器擦成丝，当然用手切成丝也可。
大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出。放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉。
捞出放在能漏掉水的容器里控净水。等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。
把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可。贴心唠叨：第一种放糖是为了去一些苦味，第二种经过热水汆烫已没有了苦味不需要放糖。
用热水烫芥菜丝时时间一定要短，关火就要马上捞出，马上用凉水反复冲凉。这样拌好的芥菜丝才不会失去原有的脆生感。
拌好的芥菜放置一天进味了就可以吃了；拌好的两种芥菜丝可以放在坛子瓶子。等容器中放在避光处储存就可以了，几个月都不会坏。
芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。
3-5月开花，5-6月结果。中国各地栽培。
叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。
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