七天养心网
当前位置:首页 > 养生常识

扇贝放冰箱冷藏五天还能吃吗,新鲜扇贝放在冰箱里冷藏(非冷冻)六天,还能吃吗?

时间: 2022-11-26

新鲜扇贝放在冰箱里冷藏(非冷冻)六天,还能吃吗?

如果非冷冻状态下的话最好不要食用。因为扇贝放在海鲜缸里也不能活多长时间,冷藏也只能短暂保存。存放这么长时间,多少都有点变质了,特别是这种海鲜类食品,容易引起肠胃不适,影响身体健康。

如果是在冷冻状态下,扇贝一般可以储存一年。贝类与陆上的动物不一样,鲜度非常容易下降。冷冻扇贝虽然可以延长保存时间。

但有些细菌在低温下依旧可以繁殖,所以不能长时间保存,否则解冻后会发现扇贝发黑,鲜度下降,营养价值也大打折扣,所以一般可以储存一年,建议在一年之内食用。

扩展资料:

扇贝的选购指南:

活养扇贝的选购。首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开, 活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。

冰鲜扇贝的选购。冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白, 然后是看其解冻后, 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度, 碎的是否多及新鲜程度,才能决定是否选用。

一般出品率在70%左右, 色洁白、颗粒大且饱满,新鲜度高、无碎粒,或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝,为合格品。

大家肉放冰箱冷冻可以放多久

肉可以在冰箱的冷冻藏能放3个月,放一个月还能吃,吃了不会对身体不好。

食物放冰箱的存放期:

1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味。

2、冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限约一星期,水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好。

3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品,既能保鲜又不会冻结,可随时取用,存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室,上班前如将食品放在该室,下班后可即取即用。

虾皮放冰箱冷藏半年了快,还能吃吗

虾皮买来两个月了,一直放冰箱里冷藏着可以吃 刚买的虾皮最好放冰箱保存。

新买的虾皮一般都是白色,没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后,颜色变成了粉红色,虾皮的氨味非常强烈。

虾皮能长期保存,主要的抑菌因素是水分低,盐分大。两者缺一不可。

但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的,主要有两方面原因,一方面可能是因为海边空气潮湿,另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些,利润较大。这种没干透的虾皮,因为蛋白质含量高,是特别容易滋生细菌的。

如果在常温下储存,蛋白质经过微生物的作用,先变成肽和氨基酸,再分解成低级胺和氨气,低级胺就是腥臭气的来源,氨气就是刺激味道的来源。 低级胺类不仅本身有一定毒性,更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合,形成强致癌物——亚硝胺。

这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的,有慢性毒性、致畸性和致癌性。

它还有挥发性,从空气中吸入也会引起毒性反应。 各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。

不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以,一旦虾皮出现异味,不要可惜,要坚决扔掉。

即便水洗之后,也不能放心。 建议大家在购买虾皮之后,马上存入冰箱中,取用之后再放回冰箱。

这样可以大大延缓蛋白质分解的速度,在两三个月内保持正常味道,也就减小了产生致癌物的危险。

扇贝放冰箱冷藏五天还能吃吗

温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用。