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蕨粑发霉了还能吃吗,糍粑发霉洗干净能吃吗

时间: 2024-03-29

糍粑发霉洗干净能吃吗

糍 粑是用糯米粉制成的一种小吃,口感很是黏糯,滋味清甜,适量的食用就可以产生很强的饱腹感。我们都知道任何食物保存时间太长,就容易霉变,那么糍粑长霉了还能吃吗?

糍粑 发霉

1 糍粑长霉了还能吃吗

糍粑一旦发霉了就不能吃了,因为发霉的食物就说明具备了霉菌,这种食物一旦吃进肚子里就会影响到消化系统,常见的表现就是拉肚子,更重要的是有些霉菌会导致致癌。

2 糍粑发霉洗干净能吃吗

糍粑若是长霉了,有的人选择重新将霉菌清洗掉再蒸煮以此,想借助这种方法将霉菌去除,若是霉不算多,直接清洗完还是可以吃掉的,但是建议最好还是不要吃,有个时候霉菌不一定只是在表面,有可能已经深入到糍粑里面了,这样的糍粑吃了是会影响到身体健康的。

3 糍粑如何保存不发霉

直接将糍粑用布包裹着,随后用塑料袋进行密封,将它放置在阴凉处,搁置一个星期左右,等时间到了就可以将它放入水中浸泡着,在浸泡的过程中是不能换水的,因为换水会导致糍粑的口感变酸,在食用的时候直接取出洗净即可。

4 糍粑怎么做好吃又简单

1.糍粑制作的时候要注意,首先使用的是糯米,而且要选择颜色洁白的新鲜糯米,已经变色、霉烂的陈年糯米需要尽量避免使用。

2.制作糍粑的时候,最好是用大木锤,把糯米放在石臼中,舂成糍粑团之后,我们在家里制作糍粑的时候,那么可以用木勺和大碗来制作,同样要把糯米捣成糍粑团。

3.在蒸糯米饭的时候,最好可以用竹篦,这样可以让蒸熟了的糯米饭中,带有一股竹子清香味道,是制作糍粑的时候很不错的方法。

糍粑发霉还能吃吗

发霉的糍粑不能吃,发霉的东西会造成人们食物中毒、致病或致癌。

食品霉变十分普遍,有的是有益霉变,被广泛应用于酿造、制药、抗生素等方面的生产,但大多数霉变是十分有害的,稍有产生,就不仅使食品感官劣变,色泽、气味、滋味、状态、外形发生变异。

真菌在谷物、豆类、水果等食物中繁殖,能产生真菌毒素,人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中毒 。

扩展资料:

霉变食品处理措施

1、发霉的粮食不能吃,也不要用它喂家禽家畜,以免人、禽、畜中毒或致癌。

2、极轻度发霉的粮食,如大米、小米等,在下锅前需认真淘洗,多用手搓擦,多用水冲洗,可以搓洗掉粮食表面的部分霉菌及其毒素。

3、对大量霉变的粮食,应集中收购、专仓储存、及时送质检机构检测,经检验毒素含量超标的粮食,只能作为工业用粮,定向销售,不得用于食粮和饲料加工,霉变严重的必须销毁不得食用。

参考资料来源:百度百科-霉变食品

茶树菇发霉还能吃吗

有人认为把发霉食物有霉菌的地方切掉,食用没发霉的部分不会影响健康。实际上食物只要发霉了,就不宜继续食用。

食物一旦受到霉菌污染,不但营养物质会遭到破坏,降低食用价值,进入人体后还可能引起急慢性中毒,甚至造成癌变。

专家表示,即便是把发霉的部分去除,也不宜继续食用,因为肉眼看不到的霉菌依然存在剩下的食物部分之中。生活中常见的真菌毒素有黄曲霉毒素、青霉类毒素和镰刀菌毒素,不同霉菌毒素毒性各异,其中黄曲霉毒素毒性及致癌性较强而且耐热,是世界公认的肝癌致病的因素之一,只有温度达到280℃时才能分解。所以,发霉后的食物仅仅依靠烹饪时的蒸煮炒炸是很难去除霉变不良隐患的。

蕨粑发霉了还能吃吗

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