七天养心网
当前位置:首页 > 功效作用

黑芝麻中卵磷脂作用与功效,卵磷脂的功效

时间: 2024-03-29

卵磷脂的功效

功效与作用卵磷脂的功效:

磷脂自被人们利用以来,广受好评,大豆磷脂可以抑制肠内胆固醇的吸收,故能降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用。此外本品还能促进细胞增殖,使其活力旺盛。主要用于动脉粥样硬化,急、慢性肝炎,脂肪肝,肝硬化,神经衰弱等。制成软膏可用于慢性溃疡等。

卵磷脂的作用:

1、肝脏的保护神 磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力,若体内胆碱不足,则会影响脂肪代谢,造成脂肪在肝内积聚,形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可以预防脂肪肝,还能促进肝细胞再生,同时,磷脂可降低血清胆固醇含量,防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。 2、 对心脏健康的积极作用 在20世纪60年代,科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用,在进一步的研究中,终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。 3、促进大脑发育,增强记忆力 美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到:用卵磷脂饲育怀孕的大鼠,其后代在智力测验(迷宫测试)中,记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。北卡罗来纳大学营养学部教授及主任,会议的首席专家,医学博士、药学博士史蒂文·泽瑟尔在大会贺词中说:“总结有关卵磷脂的所有研究成果,我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂,这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”美国食品与药物管理委员会(FDA)规定,所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。 4、 血管的“清道夫” 卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增进血液循环,改善血清脂质,清除过氧化物,使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,促进粥样硬化斑的消散,防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效,因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)。 5、糠尿病患者的营养品 卵磷脂不足会使胰脏机能下降,无法分泌充分的胰岛素,不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中,这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂,则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。   6、有效地化解胆结石 体内过多的胆固醇会发生沉淀,从而形成胆结石,胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂,此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等,卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收,从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成,并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。 7、 胎、婴儿神经发育的必需品 正常情况下,孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个,其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育,孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期,卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。 8、消除青春痘、雀斑并滋润皮肤 正常人体内含有许多毒素,特别是在肠道内,当这些毒素含量过高时,便会随着血液循环沉积在皮肤上,从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂,它能分解体内过多的毒素,并经肝脏和肾脏的处理排出体外,当体内的毒素降低到一定的浓度时,脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性,并有增加血红素的功能,如果每天服用一定量的卵磷脂,就能为皮肤提供充分的水分和氧气,使皮肤变得光滑柔润。

9、预防老年痴呆症的发生 人随着年龄增长,记忆力会减退,其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的神经传导物质(乙酰胆碱)减少是引起老年痴呆的主要原因,乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分,卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”,从而成为大脑提供充分的信息传导物质,大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱,并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程,预防或推迟老年痴呆的发生。 10、良好的心理调和剂 社会竞争日趋激烈,人们长期处在紧张的环境和种种压力下,常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症,即植物神经紊乱,通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂,可使大脑神经及时得到营养补充,保持健康的工作状态,利于消除疲劳,激化脑细胞,改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。 目前我们食用磷脂的主要来源是大豆磷脂和蛋黄磷脂,而这两种磷脂在本质上有什么区别呢?下面我们将会谈到。除此之外,牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在体内多与蛋白质结合,以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着,所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中,如果能摄取足够种类的食物,就不必担心会有缺乏的问题,同时也不需要额外补充卵磷脂的营养品。

http://www.cnbmys.com/zyys/

大豆卵磷脂的功效与作用

<p>什么是卵磷脂?</p> <p> </p> <p>天然的大豆卵磷脂是从天然大豆中提取得到的混合物, 再经过精制后得到的纯度较高的卵磷脂。磷脂是卵磷脂的活性组分, 磷脂是许多活性成分的混合物,包括磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷脂酸(PA)等生理活性成分.其中最主要的活性物质为磷脂酰胆碱(PC), 不仅提供了人体大脑所需的神经递质——乙酰胆碱,同时提供了人体自身不能合成的多不饱和必需脂肪酸,具有众多的生理功能。</p> <p> </p> <p>卵磷脂存在于人体每个细胞之中,更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官, 是细胞膜的主要成份。</p> <p>细胞的新陈代谢过程,是由细胞膜调控的,向人体补充卵磷脂,就意味着可以修补被损伤的细胞膜,改善细胞膜功能,使细胞膜软化和年轻化,增加细胞活性。可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力,增强人体的生命活力。</p> <p> </p> <p>同时磷脂为两性分子, 由亲水的头部和疏水的尾部组成, 可以亲水亲油,是一种很强的天然乳化剂,可以乳化、分解油脂。</p> <p>能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒,使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到软化血管、改善血清脂质,清除过氧化物的作用,使血液中胆固醇及脂肪含量降低,升高了高密度脂蛋白, 从而降低血液黏稠度,增进血液循环,减少脂肪在血管内的滞留时间。进而,使营养丰富、含氧充足的血液,畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。同时减少肝脏细胞被脂肪的浸润,减轻由于自由基或氧化剂产生的脂质的过氧化现象, 对肝细胞来说还有抗衰老的作用.</p> <p> </p> <p>人们可以通过直接食用大豆来摄取所必需的卵磷脂.但是, 大豆中的磷脂的含量非常低, 只有0.5%, 其中磷脂酰胆碱(PC)的含量就更低了: 一个正常人每天消耗掉的磷脂酰胆碱(PC)如果仅用大豆来补充, 则至少需要食用2公斤的大豆.可以想象, 离开了精制的卵磷脂, 或者服用磷脂酰胆碱(PC)含量微乎其微的卵磷脂产品, 消耗掉的PC是难以得到充分补充的.为了让人体这部精密的机器更好地运转, 每天补充一定量的精制大豆卵磷脂、补充足量的PC是非常必要的.</p> <p> </p> <p>卵磷脂的主要功效:</p> <p> </p> <p>有效降低血脂,预防心脑血管疾病;</p> <p> </p> <p>大豆卵磷脂可以有效降低低密度脂蛋白(LDL:坏的胆固醇), 维持或升高血液中的高密度脂蛋白(HDL: 好的胆固醇), 有效降低血液中总胆固醇量, 恢复正常的血脂和血液粘度, 改善血管弹性, 防止血管硬化, 保护心脑血管, 预防动脉硬化.
一般来说, 摄入肉类食物后, 人体血液中脂肪含量会升高, 年轻人2~3小时血脂就可以恢复正常, 中老年则需要5~12小时, 甚至20小时以上.脂类物质在血液中停留时间越长, 就越容易引起胆固醇、甘油三酯的堆积, 日积月累就会引发动脉硬化.所以, 生活中坚持食用足量大豆卵磷脂,运用其极强的乳化功能, 就可以及时清除停留在血液中的脂类物质.</p> <p> </p> <p> </p> <p>保护肝脏,预防和改善肝硬化、脂肪肝以及由毒物、异物、药物引起的肝损伤;</p> <p> </p> <p>大豆卵磷脂是一种很强的乳化剂, 可以将脂肪乳化为极细的颗粒, 有助于脂肪的排出, 从而减少肝脏细胞被脂肪的浸润。另外, 大豆卵磷脂能够减轻由于自由基或氧化剂产生的脂质的过氧化现象, 对肝细胞来说还有抗衰老的作用.</p> <p> </p> <p>营养大脑, 天然胆碱来源</p> <p> </p> <p>保障胎儿及婴幼儿大脑正常发育;</p> <p>婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期, 卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。正常情况下, 孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂.人体脑细胞中有70%早在母体中就已经形成.为了促使胎儿脑细胞能健康发育, 孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的.
欧美等发达国家非常注重孕、产妇和婴幼儿对卵磷脂的补充.第七届卵磷脂国际会议曾作出建议: 孕妇服用适量的卵磷脂, 这对于婴幼儿的智力发育是很重要的.”美国食品与药物管理局也批准, 所有的婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂.</p> <p> </p> <p>提高记忆力,预防中老年人大脑功能衰退;</p> <p>大脑共有150亿个脑细胞, 其中大脑神经细胞中17%~20%是卵磷脂, 卵磷脂是脑组织重要的构成物质之一。它们组成了脑细胞膜、包裹在神经外的髓鞘, 使神经系统可以不受干扰地传输大脑的指令。与磷脂结合的胆碱还为大脑提供了与记忆相关的神经递质——乙酰胆碱的原料, 使信息在神经细胞间更加顺畅地传递.
一个智慧的大脑, 必然需要足够数量的健全的脑细胞, 以维持正常运转.当受到一些不友好的物质的攻击后, 磷脂双分子层被破坏, 大脑老化, 记忆力下降.这时人体需要充足的磷脂, 用来修复受损的脑细胞膜、神经髓鞘, 或形成新的脑细胞.
大豆卵磷脂中的指标成分——磷脂酰胆碱(PC)被人体吸收后, 经过一系列生物转化生成重要的神经递质——乙酰胆碱, 充足的乙酰胆碱使得脑细胞间信息传导更通畅, 人的思维更灵活.</p> <p> </p> <p>提高机体免疫力</p> <p> </p> <p>卵磷脂的修补细胞膜、活化细胞的能力可以提高细胞的代谢力、免疫力、自愈力以及再生能力, 从而起到促进免疫器官功能, 提高机体抵抗力的作用。</p> <p></p> <p>
</p> <p>
</p> <p> </p> <p> </p>

芝麻糊里的卵磷脂有什么好处?

黑芝麻糊的营养价值中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘. 利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖. 在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。 1.补脑益智食品: 因此,人尤其是从事脑力劳动的中年人,需要进食健脑食品,以改善脑力不足现象。医学研究发现,卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品,能提高大脑的活动机能,延缓大脑的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健脑食品。 2.减肥轻身食品:减肥食品是现代食品市场上的一种科学性较强的食品。这种食品,给人的感官印象及色味较好,并有一定的体积,但营养及热量较低。胖人食之能减轻体重,并无不良反应。科学家们发现,果胶是一种理想的减肥食品,其本身的半纤维素的组成部分几乎不含营养,不被人体吸收,制成减肥食品有较好的减肥效果。祖国传统的减肥食品有荷叶粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。久服此类食品能增强体质,轻身延年。 3.味觉食品:味觉食品能帮助人增进食欲,促进消化。 老年人由于味蕾减少和结构萎缩,对淡味无感觉,对无咸味的食品常常不满足,因此,在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各种美味为宜。现今世界上已开发出多种富于味觉的食品,适宜于老年人食用。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘. 利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖. 在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。黑发芝麻和黑芝麻哪一个更能黑发 芝麻糊PK黑芝麻糊传统认为黑芝麻更能黑发,其实,科学家研究发现,就营养成分而言,芝麻和黑芝麻黑发的功效相差并不大。还有核桃,也是不可多得的生发、黑发食品。可以做桃仁牛奶芝麻糊,每日饮用:核桃仁30克、牛奶300毫升、豆浆200毫升、黑芝麻20克。先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎,与牛奶、豆浆调匀,放入锅中煮沸,再加白糖适量,每日早晚各吃1小碗。

温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用。