橘子皮的妙用
1，炖肉时加橘子皮，不仅解腻除腥，还可使肉有果香味。
2，蒸馒头时，掺入些橘子皮丝或粉，蒸出后清香可口，别具风味。 3，煮粥时，在水沸前放进锅内几块橘子皮，煮好的粥芳香可口。
4，将橘子皮在淡盐水中焯去涩味，切为丝或丁，浸在蜂蜜中，10天后则成为清甜可口的橘子皮蜜饯。 5，将橘子皮洗净用水煮几分钟，倒去水，另加水再煮，反复几次，脱去苦涩味后挤干水分，切成碎末放锅中，加适量糖和少许水，煮成糊状，就成了鲜甜的橘皮果酱。
6，橘子皮洗净晒干，浸于白酒中，3周后即成了橘皮酒，不仅味道清醇，还可清肺化痰。 7，橘皮洗净切丝，凉干后与茶叶一起冲水即为橘皮茶，其味清香，能提神开胃。
8将橘皮放入冰箱，可去除异味。 9，用橘子皮水洗头，头发柔软光滑，易于梳理。
10，在脸盆里或浴缸里放些橘皮，可代替香水散发清香，还可润肤。 11，橘皮和萝卜片冲水喝，可治疗便秘。
桔子皮有什么功效
桔皮治病解毒10用途
1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗***炎。
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
4.口嚼生桔皮，可治口臭。
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
桔子皮的妙用 ：（1）桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，
可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气； （2）桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药 材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2~3周后即可饮用，能清肺化 痰，浸泡时间越长，酒味越佳；（3）烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用；（4）烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻；（5）桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。
桔皮的作用
鲜橘皮不易泡茶喝 橘子皮又名陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。
用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。 随着种植技术的改进和保鲜技术的应用。
近年来，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸 泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。
即使未用保鲜剂泡过的鲜橘子皮代茶饮也发挥不出它应有的疗效。橘子皮之所以又名陈皮，是说橘子皮陈得越久越好，一般是应该放置隔年后才可以使用的。
南北朝著名医学家陶弘景提出：“橘皮用陈久者良”。据研究证明，陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，但较肾上腺素稳定，煮沸时不被破坏。
陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物的含量相对增加，这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来。 （1）橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气； （2）橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。
可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2~3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳； （3）熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用； （4）烧肉或烧排骨时，加入几片橘子皮，味道既鲜美又不会感到油腻； （5）橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。
一种方法是：将橘子皮洗净，晒干，烘脆（或文火炒一下），研成细末，每次服1克，一日3次。另一种方法是：将橘皮洗净，切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，每日服3次。
还有还有：将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少量橘皮粉可调味；将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味；将橘皮泡进热水里洗头发，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软；将橘皮泡在水里用于浇花，这种花肥的特点是效果持久。
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